శీతాకాలంలో పచ్చి కొత్తిమీర పుష్కలంగా లభిస్తుంది. అలా అని తెచ్చుకున్న కొత్తిమీర అంతా ప్రతిసారి పూర్తిగా ఉపయెగించలేం. ఎన్ని రకాల జాగ్రత్తలు తీసుకున్నా కూడా కొత్తిమీర ఆకులను ఎక్కువ కాలం కుళ్లిపోకుండా ఆపలేం. ఎందుకంటే సాధారణంగా కొత్తిమీర ఆకులు త్వరగా కుల్లిపోతుంటాయి. కొత్తిమీర నిల్వ చేసేందుకు రకరకాల పద్ధతులు ఉన్నప్పటికీ నెలల తరబడి దాన్ని తాజాగా నిలపలేవు. అందుకే కొత్తిమీర ప్రియుల కోసం ఇవాళ కొత్త ఐడియాతో మీ ముందుకు వచ్చాం. పచ్చి కొత్తిమీర ఆకులను ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచలేం కనుక దాన్ని కొత్త పద్ధతిలో ఎండబెట్టి నిల్వ చేయచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల నెలల తరబడి నిల్వ చేయచ్చు. వేసవి లాంటి కొత్తిమీర దొరకని సీజన్లలో కూడా దాని రుచిని మీరు ఆస్వాదించవచ్చు. అదెలాగో తెలుసుకుందాం రండి..
