రుచి, వాసన పరీక్ష: బెల్లం సహజమైన రుచి, వాసన శుద్ధతకు సంకేతం. ఒక ముక్క బెల్లం తీసుకొని రుచి చూడండి. శుద్ధ బెల్లం తీపి, మట్టి వాసన, కొద్దిగా కారమెల్ వంటి వాసనను కలిగి ఉంటుంది. కానీ, కల్తీ బెల్లం అధికంగా తీపిగా ఉండవచ్చు. దాన్ని తిన్నప్పుడు అసహజమైన రుచి లేదా అధికంగా తీపిగా ఉంటే అది కల్తీ బెల్లం కావచ్చు.
